日本料理・寿司
店舗情報
日本料理 旬花
明治中期に建てられた地区100年の養気館。
個室の部屋で旬の素材を使った懐石料理を楽しめるお店です。
厨房は個室と廊下に隣接し、料理長が効率的に動けるよう設計を心掛けました。
店舗・施設名 | 日本料理 旬花 |
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席数 | 24席 |
施工年 | 2005年 |
地域 | 長野県長野市 |
明治中期に建てられた地区100年の養気館。
個室の部屋で旬の素材を使った懐石料理を楽しめるお店です。
厨房は個室と廊下に隣接し、料理長が効率的に動けるよう設計を心掛けました。
店舗・施設名 | 日本料理 旬花 |
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席数 | 24席 |
施工年 | 2005年 |
地域 | 長野県長野市 |
全国的にも珍しいお寿司と鉄板焼きが同時に楽しめる隠れ家的なお店です。
カウンターラインにはIHグリドルと板場が横に並び、調理工程が目の前で見ることができる厨房設計がお客さまに喜ばれています。
店舗・施設名 | 寿司 鉄板焼 はる真 |
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席数 | 16席 |
施工年 | 2014年 |
地域 | 長野県長野市 |
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