善光寺門前町にオープンした和ダイニング。
パティオ大門内に位置し、多くの国内外の観光客や地元の利用客で賑わっています。
テラス席も充実しており、開放的な空間が特徴的。
厨房はフルオープンキッチンで臨場感があり、スタッフの動きが演出効果となっています。
| 店舗・施設名 | MONZEN TERRACE ENYA |
|---|---|
| 席数 | 120席 |
| 施工年 | 2018年 |
| 地域 | 長野県長野市 |
信州の食材を贅沢に使用した鍋料理と創作和食のお店です。
１階は完全個室で様々なシーンで利用できる雰囲気のある空間、２階には宴会場もある大型店舗です。
メイン厨房は２階にあるためダムウェーターを使用していますが、１階の厨房にはフィニッシュ調理ができるようスチコンを設置し、料理提供のスピード化と効率化を図っています。
| 店舗・施設名 | 信旬酒肴 幸先 |
|---|---|
| 席数 | 180席 |
| 施工年 | 2017年 |
| 地域 | 長野県長野市 |
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