レストラン・食事処

店舗情報

レストラン アルペジオ

オープンキッチンをデザイン的に魅せ、オーダーメイドのアイランドキッチンとカウンターキッチンを機能的・効率的にレイアウトしました。
調理スタッフの動きと調理工程が同時に楽しめます。
また、パティシエ専用エリアを設け、厨房内で下処理と調理工程と動線が交差しないように工夫しています。
クックチル方式の導入により、トップシーズンの繁忙期にも効率のよい対応が可能になっています。

店舗・施設名 レストラン アルペジオ
席数 78席(店内)30席(オープンカフェ)
施工年 2016年
地域 長野県北佐久郡軽井沢町

レストラン・食事処の厨房実績例

  • 【長野県内】ドンキホーテ 各店
  • 【長野県内】かりん亭 各店
  • 【小布施町】小布施堂 本店
  • 【須坂市】海鮮蔵魚魚魚 須坂店
  • 【諏訪市】海鮮厨房夢蘭
  • 【茅野市】海鮮厨房はしば
  • 【長野市】珈琲哲学 吉田店
  • 【小布施町】桜井甘精堂 北斎亭
  • 【千曲市】俺のステーキ ジョー 千曲店
  • 【長野市】築地市場食堂 長野駅前店
  • 【長野市】洋麺亭 長野若里店
  • 【長野市】洋麺亭 長野川中島店
  • 【長野市】ハワイアンダイナーマウンテン☆Q
  • 【長野市】ベトナム・キュイジーヌ・チャオゴン
  • 【長野市】LA GATTA
  • 【長野市】リストランテ イニツィア・ラ・クチーナ
  • 【長野市】レストランさくら
  • 【長野市】レストランシェ・マサ
  • 【長野市】MONZEN TERRACE ENYA
  • 【中野市】レストランミューズ
  • 【信濃町】NICOLI
  • 【上田市】キッチンぷちらぱん
  • 【東御市】ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー
  • 【佐久市】パスタ&バル ヒロッシーニ
  • 【松本市】菜園イタリアンブッフェ フォンターナ
  • 【松本市】パスタどんぐり
  • 【安曇野市】和牛厨ふか尾
  • 【諏訪市】イタリアンレストランミラノ・サローネ
  • 【諏訪市】海鮮の國
  • 【松本市】黒姫鶏舎 イオンモール松本店

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