同品目メニューの大量調理の効率性と衛生面の確保を重要視した学校・給食施設。 「汚染作業区域」と「清潔作業区域」を明確に分離し、更に野菜と魚肉・卵それぞれの下処理室を別々に設け雑菌などの拡散の防止と作業動線が交わらないHACCP(食品衛生上の工程管理手法)の概念に沿った安全衛生管理を徹底します。

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長野県「テクノ・フードシステム株式会社」。飲食店の店舗総合プロデュース、店舗設計、厨房機器、調理機器の販売。