社員食堂
店舗情報
竹内製作所
300名対応のカフェテリアスタイル厨房です。
こちらの厨房は給食委託会社が請け負い運営されており、クックチル加工された商品を使用しているため省スペース厨房になっております。
また、短時間で数百名分の定食、丼ぶり、麺類を提供する必要があるため、ポーションコントロールができるよう冷蔵庫と温蔵庫を配置しています。
下膳にはシャワーシンクを設けセルフ方式にし、人件費の削減と効率化を図っています。
店舗・施設名 | 竹内製作所 |
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施工年 | 2017年 |
地域 | 長野県坂城町 |