仕出し・食品加工工場

店舗情報

デリクックちくま

赤:加熱調理室 青:冷製調理室 緑:盛付・出荷準備室 橙:洗浄室 黄:入室前室

赤:加熱調理室 青:冷製調理室 緑:盛付・出荷準備室 橙:洗浄室 黄:入室前室

事業所や学校・幼稚園などへの弁当製造をはじめ、病院や福祉施設、社員食堂の受託給食などを展開している地域のセントラルキッチンです。
汚染エリアと非汚染エリアを明確に分け、交差汚染が起こらない動線計画と、衛生面を徹底的に追求したレイアウトとなっています。
通常の加熱処理や冷却とは別に、特別調理室や冷製調理室、生野菜処理室など工程によって部屋を分類し、より安全性を高める設計となっており、クックチル商品とクックフリーズ商品の製造工場機能も充実しております。

店舗・施設名 デリクックちくま
施工年 2015年
地域 長野市

仕出し・食品加工工場の実績例

  • 【長野市】ころぼっくるながの
  • 【長野市】デリカシマダ
  • 【長野市】いろは堂
  • 【長野市】社会福祉法人絆の会 信州そば工房きずな
  • 【長野市】デリクックちくま
  • 【長野市】長野県農協直販㈱
  • 【長野市】㈱美包
  • 【長野市】㈱みすずコーポレーション テストキッチン
  • 【長野市】つくしの里
  • 【須坂市】あじわいキッチン
  • 【山ノ内町】6次化推進加工施設
  • 【信濃町】信陽食品
  • 【千曲市】ぐらんふぁーむ
  • 【千曲市】デイリーはやしや㈱ 更埴工場
  • 【松本市】デイリーはやしや㈱ 本社工場
  • 【坂城町】デイリーフーズ㈱ 長野工場
  • 【上田市】ファミランセえぼし
  • 【上田市】上田セントラルキッチン
  • 【上田市】ふじ食品
  • 【東御市】千曲川ARCワイナリー
  • 【安曇野市】会田共同養鶏組合 直売所 たまごの駅
  • 【池田町】(株)辰巳池田第二工場
  • 【松本市】里楽 茶運堂
  • 【松本市】本郷鶏肉本社工場
  • 【松本市】ひづき食品

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