冠婚葬祭・会館
店舗情報
さがみ典礼 岩村田法事センター
調理エリアが交差しないように配置され、お斎料理がタイミングよく提供できる厨房レイアウトになっています。
洗浄ラインが厨房のセンターにあるため、下膳がしやすく、料理提供の障害になりません。
また、ウォークイン型の冷凍・冷蔵庫を完備し、カートごと冷却をするなどの厨房においての効率化も図っています。
店舗・施設名 | さがみ典礼 岩村田法事センター |
---|---|
施工年 | 2017年 |
地域 | 長野県佐久市 |
調理エリアが交差しないように配置され、お斎料理がタイミングよく提供できる厨房レイアウトになっています。
洗浄ラインが厨房のセンターにあるため、下膳がしやすく、料理提供の障害になりません。
また、ウォークイン型の冷凍・冷蔵庫を完備し、カートごと冷却をするなどの厨房においての効率化も図っています。
店舗・施設名 | さがみ典礼 岩村田法事センター |
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施工年 | 2017年 |
地域 | 長野県佐久市 |
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