そば・うどん
店舗情報
門前そば ももとせ
善光寺本堂に最も近い仲見世通りに位置する門前そば店。
1,2階が客席で3階が厨房になっているため、各階にパントリーを設けダムウェ―ターで料理を運ぶ設計に。
場所柄、団体や家族連れの参拝客が多くピーク時間も限られているので、そばや天ぷらをスピーディーに提供できる厨房動線とレイアウトにしました。
店舗・施設名 | 門前そば ももとせ |
---|---|
席数 | 72席 |
施工年 | 2017年 |
地域 | 長野県長野市 |
善光寺本堂に最も近い仲見世通りに位置する門前そば店。
1,2階が客席で3階が厨房になっているため、各階にパントリーを設けダムウェ―ターで料理を運ぶ設計に。
場所柄、団体や家族連れの参拝客が多くピーク時間も限られているので、そばや天ぷらをスピーディーに提供できる厨房動線とレイアウトにしました。
店舗・施設名 | 門前そば ももとせ |
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席数 | 72席 |
施工年 | 2017年 |
地域 | 長野県長野市 |
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