調理排気を水洗いする新しい排気システム『ミストロンSGW シリーズ』
霧状のシャワーで排気を洗ってフィルターに通す
サンタ株式会社の『ミストロンSGW シリーズ』は厨房の排気を微細な霧状のシャワーで洗ってからフィルターに通すことで、よりクリーンな排気を実現する厨房排気用グリスセパレーターです。
油煙を含んだ排気を「水で洗う」という発想で、これまでの排気の概念を大きく転換する排気方法を実現し、フィルターの除去性能、安全性、コストへの貢献度が大幅にアップします。
- 霧状のシャワー「アクアミスト」の気化熱効果で排気温度を下げることでダクト内火災を予防
- 排気汚れの大部分は排水として除去。フィルターのメンテナンス省力化
- 高い減煙・減臭効果に加えて、排気温度の低温化やファンの騒音低減にも活躍
ミストロンの特徴
安全性 火災抑止効果アクアミストの気化熱効果によって排気温度を下げる効果があり、ダクト内火災の予防、万一の火災発生時の炎症予防につながります。
メンテナンス 常時洗浄機能使用時にアクアミストで油脂分を洗い流しているので、日常のフィルター清掃が簡単になり、メンテナンスの省略化に効果的です。
高い効果 油脂除去率91%以上アクアミストの表面張力でオイルミストをしっかり取り込み、ウォシュフィルターでしっかり分離排出。煙と臭いを高い捕獲率で逃しません。
省コスト 50Paからの低静圧ダクト、ファン、フィルター等の汚れが少ないため、メンテナンスサイクルが長く省コスト。高効果なので付帯設備を小さく出来ます。
環境性能 高い減臭効果高い減煙、減臭効果に加え排気温度が低い、ファンの騒音が小さいなど、近隣の不快感を軽減する優れた環境性能を発揮します。
ミストロンの構造
- 油煙を含んだ汚れた排気はミストロンの清流ガイドを通り装置内部に入ります。
- グリスフィルターの全面にアクアミストを噴出し、油煙に吹きかけることで、油煙を含んだ排気と混合します。
- 混ざり合った油煙はアクアミストの表面張力により油湿分を取り込み、専用グリスフィルターで衝突・縮流慣性分離し、汚れたミストを補足します。
- 補足した汚れたミストはフィルターに導かれて水滴となって落下し、排水として排出されます。排気はクリーンな状態となって排気される構造です。
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テクノ・フードシステムでは『ミストロンSGW シリーズ』と周辺機器もお取り扱いしています。
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