8/20(火)に長野、8/21(水)に松本で、冷却調理セミナーを行います。

『冷却調理セミナー in 長野・松本』
〜ブラストチラー・スチコンを活用して、さらに安全・美味しい・効率的な調理を目指しませんか〜

福島工業（株）様に共催いただき、スチームコンベクションオーブンと、ブラストチラーを使った安全でおいしく、効率性の高い冷却調理のセミナーを、実演を交えながらご紹介させていただきます。

また、今回は（株）TOSEI様にも共催いただき、真空包装機とのコラボレーションで、更に効果的な冷却調理法をご覧いただけるかと思います。

参加費は無料となっておりますが、先着20名様のみとさせていただきます。
ご参加希望の方は、お早めにお申込みくださいませ。

セミナー内容

『冷却調理セミナー in 長野・松本』
〜ブラストチラー・スチコンを活用して、さらに安全・美味しい・効率的な調理を目指しませんか〜

講義
安全＆おいしさ＆効率UP！ "冷却調理"とは？
・誰もが安全に、おいしい料理を作るためのポイント
・急速冷却、急速凍結、粗熱取りの効果

実演
・体感！ 冷却調理の活用方法
・冷却調理のポイントは？
・ブラストチラー×スチコン調理のコツ
・真空調理の基本

実演メニュー例
・色よく栄養価逃さない！スチーム野菜
・次戦調理で効率UP！ 複数同時調理で美味しい煮物
・時間がたってもふっくらジューシー！　焼き物
・凍結してもサクサク?! 手作りスイーツ
・基本の真空料理
＊内容やメニューは変更する場合がございます。ご了承ください

日時
長野／8月20日（火）　13：30～16：30（約3時間）
松本／8月21日（水）　13：30～16：30（約3時間）

場所
長野／厨房創庫 長野店（長野市南高田2-3-7　Tel：026-244-8506）
松本／厨房創庫 松本店（松本市平田東1-19-1　Tel：0263-85-0738）

お申し込み
下記の申し込みフォーム、またはFAX（026-244-9578）にてお申し込みください
＊イベント・お申し込みチラシは下記PDFをご覧ください
　冷却セミナーご案内＆申込書.pdf

お問い合わせ先
テクノ・フードシステム株式会社（担当：岡田）
TEL：026-244-8506

日時	長野／8月20日（火）13：30～16：30（約3時間） 松本／8月21日（水）13：30～16：30（約3時間）
場所	長野／厨房創庫 長野店（長野市南高田2-3-7　Tel：026-244-8506） 松本／厨房創庫 松本店（松本市平田東1-19-1　Tel：0263-85-0738）
定員	先着20名
参加費	無料（ご試食付き）